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Calculadora de medidas culinárias

Converta xícaras, colheres de sopa e de chá em gramas e onças para 24 ingredientes comuns, com tabela de forno °F↔°C — médias calculadas no navegador.

Ingrediente
Quantidade
De
Para
240 grama

Temperaturas de forno

°F°C°C°F
275135140284
300150160320
325165180356
350175200392
375190220428
400200240464
425220
450230
475245
500260

Os pesos por xícara são médias publicadas (King Arthur, USDA e afins): uma xícara de farinha pode variar ±15 %. Para precisão na confeitaria, pese os ingredientes.

Esta ferramenta roda inteiramente no seu navegador. Seus dados nunca saem do seu dispositivo e não são enviados a nenhum servidor.

Como usar

  1. 1Escolha o ingrediente na lista (dispensável para volume↔volume ou peso↔peso).
  2. 2Digite a quantidade que a receita pede.
  3. 3Escolha a unidade de origem e a de destino.
  4. 4Leia o resultado, ou consulte a temperatura do forno na tabela °F↔°C.

Calculadora de medidas culinárias

Uma xícara de farinha não pesa o mesmo que uma de mel: converter volume em peso exige a densidade do ingrediente, não um fator único. A ferramenta traz 24 ingredientes comuns — farinha 120 g/xícara, açúcar 200, manteiga 227, mel 340, cacau 100, aveia 90 — e converte nos dois sentidos entre xícaras, colheres de sopa, colheres de chá, onças fluidas, mililitros e litros, e gramas, quilogramas, onças e libras.

As conversões volume↔volume (2 xícaras = 480 ml) e peso↔peso (1 lb = 453,6 g) funcionam sem escolher ingrediente, e uma tabela de forno bidirecional traduz os ajustes padrão em °F para °C — 350 °F são 175 °C — para que receitas estrangeiras parem de ser adivinhação.

Perguntas frequentes

Qual é a precisão dos gramas por xícara?

São médias publicadas (King Arthur, USDA e fontes parecidas), e a medida real varia: uma xícara de farinha pode diferir ±15% dependendo de se você enche com a colher e nivela ou arranca direto do pacote. Serve para o dia a dia; na confeitaria de precisão, pese os ingredientes e trate a tabela como estimativa.

Qual xícara a ferramenta usa?

A xícara americana de 240 ml, que é a maioria das receitas e tabelas dos EUA assumem: 16 colheres de sopa de 15 ml ou 48 de chá de 5 ml. Se a receita usa xícaras métricas (250 ml) ou imperiais britânicas (284 ml), os resultados desviam alguns por cento — ajuste proporcionalmente.

Por que 350 °F viram 175 °C e não 176,7 °C?

A conversão exata é (350 − 32) × 5/9 = 176,7 °C, mas fornos são marcados em passos de 5–10 graus e as receitas arredondam para o ajuste conhecido, então 175 °C é o par padrão. A tabela mostra esses pares convencionais; a temperatura real do forno é aproximada de qualquer forma.

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